10 Resep masakan olahan Ayam terbaru dan simple

Daging ayam, merupakan salah satu bahan makanan yang umum dan sering kita temui, baik makanan tradisional, modern, bak restoran sampai dengan makanan sehari –hari. Sekarang, perkembangan dalam dunia kuliner memang tidak hanya menjanjikan sajian yang siap di santap sekali. Akan tetapi, lebih dari yang kita tahu tentunya dunia kuliner juga memberikan peluang bisnis yang berpotensi untuk dikembangkan dan dapat menjadi usaha yang sukses. Seringkali untuk menciptakan sebuah masakan yang lezat dan nikmat tidak harus terbuat dari bahan yang langka atau mahal, Masakan ayam pun adalah termasuk resep sederhana yang patut dikreasikan dan dicoba.

Entah Anda berniat membuka usaha kuliner seperti warung atau hanya ingin menyajikan makanan enak untuk keluarga tercinta, maka tidak ada salahnya jika Anda membuat makanan spesial dan yang tidak biasa. Mungkin, kalau biasanya Anda hanya menggoreng ayam saja, sebaiknya Anda perlu mencari tahu berbagai macam kreasi olahan masakan dari ayam. Sekarang ini banyak kok informasi yang bisa Anda dapat tentang resep terbaru. Bisa Anda cari melalui website online seperti ini, buku resep, video youtube, atau bahkan bertanya kepada rekan lainnya, ini juga tips yang disarankan.

Resep masakan ayam sendiri adalah salah satu jenis bahan kuliner yang mudah di dapat dan dengan harga murah. Yup, cukup terjangkau apabila di bandingkan dengan olahan daging yang lainnya seperti Sapi, kambing dan bahkan berbagai jenis ikan yang sekarang terus mengalami peningkatan harga. Ayam juga merupakan alternatif masakan nikmat yang dapat diolah dengan bumbu sederhana maupun hanya di kreasikan secara simple. Hasilnya seringkali memuaskan lidah, apabila Anda pintar mengolahnya walaupun hanya dengan cara pembuatan yang sederhana saja.

Tidak hanya enak disantap, namun lebih dari itu makanan olahan dari ayam juga dapat dikatakan sebagai salah satu sumber makanan yang bergizi sebagai menu makanan sehari –hari. Yaa, Ayam juga termasuk makanan sehat yang khususnya mengandung lemak dan protein yang cukup tinggi dengan kandungan kolesterol yang lebih rendah. Karena ada begitu banyak kelebihan dari olahan masakan daging ayam ini, mungkin Anda bisa saja bingung. Mau masak apa ya hari ini? Resep ini sudah biasa? Atau wah terlalu banyak resep masakan, bingung deh pilih yang mana? Jangan khawatir, Sebagai berikut adalah kumpulan resep dari ayam yang mudah dan enak sebagai rekomendasi. Cobalah Anda simak terlebih dahulu.

10 Resep masakan olahan Ayam terbaru dan simple

1. Bistik Ayam

Bahan :

• 2 Ayam Fillet
• 10 buah bawang merah (Potong dan goreng)
• Seledri secukupnya (Potong- potong)
• 2 buah tomat (Potong)
• 2 butir cengkeh
• 2 buah wortel (potong persegi panjang)
• 2 buah kentang (potong lalu goreng)
• 2 cm kayu manis
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt pala bubuk
• ½ sdm garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 500 ml air

Cara membuat :

1. Bersihkan terlebih dahulu ayam filfet lalu potong dengan tipis dan memanjang
2. Masukkan garam, kecap manis, pala, air dan lada bubuk ke dalam wadah kosong
3. Setelah itu masukkan daging yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam wadah tersebut, rendamlah selama 20 menit di dalam lemari es/kulkas
4. Sementara itu tumis bawang merah, cengkeh, jahe sampai tercium harum
5. Selanjutnya masukkan daging ayam yang selesai direndam, wortel, kentang dan tomat yang sudah dipotong sebelumnya. Aduk secara merata hingga berubah warna
6. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk secara perlahan. Tunggulah hingga masakan benar –benar matang dan bumbu meresap
7. Setelah masakan matang, matikan api lalu taburi dengan taburan bawang goreng dan seledri
8. Sajikan selagi masih hangat.

2. Ayam Teriyaki

Bahan :

• 500 gram sayap ayam (potong menjadi dua bagian)
• 1 bungkus tepung ayam
• 1 buah  telur (pecahkan dan kocok)
• 2 sdm saus tomat
• 1 bungkus saus instan untuk teriyaki
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 tangkai daun bawang
• 3 sdt biji wijen
• 2 sdt gula pasir
• ½ siung bawang bombay
• Bubuk cabai secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama, bersihkan sayap ayam terlebih dahulu kemudian celupkan di kocokan telur dan diamkan sejenak saja
2. Setelah itu, campur dan gulingkan ayam pada tepung ayam yang sudah tersedia
3. Lalu, panaskan minyak dalam api dan goreng ayam yang sudah dilumuri kocokan telur dan tepung tersebut
4. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang bombay dan bawang putih hingga terlihat layu. Kemudian masukkan sayap ayam goreng tadi.
5. Tambahkan bumbu yang lainnya yang sudah disiapkan sebelumnya, jangan lupa tambahkan air ketika sudah mulai menggumpal
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

3. Sop Ayam Pecok

Bahan :

• ½ Ekor ayam
• 5 buah daun jeruk
• 2 batang serai
• ½ batang wortel
• 3 ruas jahe
• 5 siung bawang putih
• 3 buah daun salam
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 cm kulit kayu manis
• Seledri dan bawang goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama, rebus daging Ayam sampai teksturnya menjadi lebih empuk. Lalu, tiriskan dan sisihkan ayam tersebut. Anda juga bisa menggunakan bagian tulang –tulangnya untuk resep sop ayam pencok
2. Setelah itu Anda bisa menumis bawang putih dalam panci sampai menjadi layu dan tercium bau harum. Kemudian tambahkan lada, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai
3. Tahap selanjutnya, masukkan wortel dan air lalu masaklah hingga benar –benar mendidih
4. Kemudian, masukkan juga ayam dan kayu manis ke dalam air yang sudah mendidih tadi
5. Langkah terakhir, masukkan bahan lainnya seperti gula, garam dan kaldu bubuk
6. Masak hingga semua bumbu meresap, Cicipi apabila di rasa sudah sesuai, tiriskan.

4. Ayam Taliwang

Bahan :

• 1 Ekor ayam kampung (dibelah tengah dan tidak putus)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 ¾ sdt air jeruk limau

Bumbu Halus :

• 4 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomat sedang
• 1 sdt terasi
• 2 cm kencur
• 2 sdt disisir gula merah
• 1 sdt garam
• 7 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Pertama, Cuci bersih daging ayam kampung dengan air yang mengalir hingga benar –benar bersih
2. Sementara itu, tumis bumbu hingga tercium aroma harumnya, tambahkan air jeruk limau setelah itu angkat dari kompor
3. Olesi permukaan ayam dengan minyak goreng terlebih dahulu, lalu bakar ayam hingga warna berubah menjadi kecoklatan
4. Lakukan tusuk –tusuk di permukaan daging ayam dan oleskan dengan bumbu, bakar terus hingga matang.
5. Sajikan dengan menyiramkan perasan air jeruk limau.

5. Ayam Goreng Peking

Bahan :

• 1 Ekor Ayam ukuran sedang
• 250 ml Air
• 175 ml madu
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdt jahe parut

Bahan Saus :

• 6 sdm kecap manis
• 2,5 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 125 ml air

Cara Membuat :

1. Pertama, Cuci semua bahan yang sudah tersedia terutama ayam. Ayam dibersihkan dan keringkan dengan lap bersih. Selanjutnya tusuk menggunakan bambu atau besi khusus dari ujung leher sampai rongga badan. Hal ini bertujuan supaya ayam mudah di pegang
2. Setelah itu letakkan ayam diatas sebuah baskom dan siram dengan air yang mendidih, lalu tiriskan kembali hingga kering
3. Campurkan madu, garam, air, jahe dan aduk hingga rata. Lalu, oleskan ayam tersebut dengan campuran madu hingga semuanya rata lalu ulangi sampai dengan 3 sampai 4 kali agar bumbu madu dapat meresap ke dalam daging dengan cukup baik
4. Masukkan ayam tersebut ke dalam lemari es atau kulkas kurang lebih 2 jam lalu diamkan tanpa ditutupi agar kulitnya menjadi kering
5. Keluarkan ayam dari dalam lemari es dan cabut penusuknya
6. Letakkan ayam diatas sebuah loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius. Jangan lupa membaliknya agar bagian bawah ayam juga terpanggang secara merata
7. Sementara itu, buat juga campuran saus untuk menyantap ayam supaya lebih lezat. Campuran tersebut antara lain adalah gula, air, kecap manis aduk hingga rata
8. Panaskan minyak wijen yang tersedia, lalu tuangi campuran kecap tadi dan masaklah hingga mengental
9. Tahap selanjutnya adalah angkat ayam tersebut dari oven dan sajikan dengan sausnya.

6. Ayam Kecap Mentega

Bahan :

• 1 Ekor Ayam
• 3 Sendok makan margarin
• 75 gram bawang bombai (iris –iris)
• 2 sdm kecap inggris
• 3 batang daun bawang (Potong –potong sepanjang 4 cm)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Pertama, lumuri daging ayam dengan bumbu halus yang sudah disiapkan. Kemudian, goreng ayam hingga matang dan tiriskan minyaknya
2. Tumiskan bawang bombai sampai terlihat layu. Lalu, masukkan bumbu halus
3. Setelah tumisan sudah mengeluarkan bau harum, masukkan kecap inggris, kecap asin, kecap manis dan jeruk nipis
4. Langkah selanjutnya, masukkan ayam goreng  dan masak hingga bumbu meresap
5. Terakhir, masukkan daun bawang. Masak hingga layu dan angkat dari kompor
6. Ayam kecap mentega siap disajikan.

7. Ayam Kecap Santan

Bahan :

• 1 Ekor ayam (potong menjadi 7 bagian)
• ½ buah bawang bombai (iris potongan memanjang)
• 5 butir cengkeh
• 5 sdm kecap manis
• 4 siung bawang putih (cincang dengan halus)
• 3 buah bunga lawang/pekak
• 2 butir kapulaga
• 2 buah tomat (potong –potong)
• 2 cm  kayu manis
• 1 batang daun bawang (iris dengan halus)
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt merica bubuk
• 100 ml santan kental
• Bawang goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama, cuci bersih ayam terlebih dahulu dan balur dengan jeruk nipis. Diamkan dalam kurun waktu kurang lebih 10 menit
2. Selanjutnya goreng ayam tersebut sampai matang dan tiriskan minyaknya
3. Lalu, tumis bawang bombay, merica bubuk dan bawang putih sampai dengan harum. Tambahkan tomat dan masak hingga terlihat layu
4. Berikutnya masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis dan bunga lawang. Aduklah dan masak hingga tercium aroma harum. lalu bumbui dengan kecap manis.
5. Masukkan ayam goreng dan tuang santan kental
6. Tunggu dan masak sampai kuah terlihat agak mengental dan ayam telah matang sempurna.
7. Angkat Ayam kecap santan yang sudah masak dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

8. Ayam Kecap saus tiram

Bahan :

• 500 gram ayam (potong  menjadi 6 bagian)
• 1 buah bawang bombai (iris –iris tipis)
• 5 siung bawang putih (potongan kasar)
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah tomat keci (potong)
• 1 sdm kecap asin
• 3 gelas air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Seledri secukupnya
• Merica secukupnya
• Wijen sangrai secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama, Goreng ayam sampai setengah matang saja
2. Tumis bawang bombai, tomat dan bawang putih sampai tercium aroma harum. Lalu, masukkan ayam yang sudah di goreng
3. Selanjutnya tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Lalu bumbui juga dengan gula, garam, merica dan penyedap rasa
4. Tunggu dan masak sampai air menyusut. Kemudian sajikan dengan taburan wijen sangrai dan seledri cincang.

9. Ayam Kecap pedas manis

Bahan :

• 500 gram ayam potong
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah ukuran besar
• 4 siung bawang putih
• 4 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang
• ½ ruas jahe
• ½ buah bawang bombai
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 buah tomat
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Potong ayam menjadi 6 bagian atau lebih sesuai dengan selera Anda. Memarkan jahe dan bawang putih. Iris bawang bombay ukuran memanjang. Sedangkan daun bawang dan cabai merah besar iris menyerong. Tomat potong seukuran dadu dan cabai rawit diiris dengan halus
2. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng ayam sampai setengah matang
3. Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga terlihat layu. Lalu, masukkan ayam dan aduk sebentar saja
4. Tambahkan air, garam, kecap manis dan lada. Tunggu dan masak sampai pada akhirnya air menyusut dan ayam sudah matang
5. Jangan lupa masukkan daun bawang dan tomat lalu aduk sebentar sampai layu. Kemudian, angkat
6. Ayam kecap pedas manis siap di sajikan.

10. Ayam Goreng Crispy

Bahan :

• 1 Kg daging ayam (potong 8 bagian)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Lada secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Bubuk ketumbar secukupnya
• 5 cm kunyit (dihaluskan)
• Garam secukunya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan tepung/lapisan :

• 1 bungkus tepung serba guna (100 gram)
• 1 butir telur kocok
• 100 gram terigu
• 50 gram tepung beras

Cara membuat :

1. Pertama, cuci bersih semua bahan termasuk potongan daging ayam agar bersih dari segala macam kotoran.
2. Masak ayam bersama dengan bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, kaldu dan lada. Masaklah hingga ayam matang sempurna begitu pula bumbu yang meresap ke dagingnya. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan telur dan kocok lepas di dalam sebuah mangkok, beri sedikit saja bubuk kaldu agar cita rasanya semakin gurih
4. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung bumbu serbaguna dan terigu di sebuah mangkok yang lainnya
5. Celupkan daging ayam yang sudah ditiriskan tadi ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di atas campuran tepung yang sudah disediakan
6. Panaskan minyak goreng dan gorenglah ayam yang sudah terbalur tepung tersebut sampai berwarna kuning ke coklatan, tiriskan
7. Ayam goreng Crispy siap disajikan.

Inilah beberapa saran praktis untuk olahan masakan ayam hari ini. Tertarik untuk mencobanya? Resep terbaik mengolah ayam menjadi makanan lezat ini adalah merupakan yang terfavorit dan terbaik. Di jamin sobat tidak akan menyesal karena mencobanya, tentu saja hasilnya akan sangat memuaskan jika sobat mengikuti prosesnya dengan baik dan benar. Bahan tambahan lainnya juga sangat simple bukan? Bahkan mungkin Anda sudah siap sedia di rumah saja atau di pasar juga banyak yang menjualnya. Dengan demikian, Anda tidak akan merasa repot, ribet dan kesulitan untuk menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga.

Lihat Juga : JuaraMasak.Com (Situs info resep masakan terbaru).

Sebenarnya selain resep diatas, masih banyak lagi jenis olahan yang lainnya. Ini hanyalah sebagian kecil saja sebagai makanan yang direkomendasikan. Jenis olahan ayam lainnya yang bisa Anda coba cari tahu adalah resep masakan ayam berkuah santan, masakan ayam kecap, masakan ayam kuah pedas, ayam rica –rica, pepes ayam, ayam goreng asam manis dan lain sebagainya. Berbagai inovasi masakan ayam bisa Anda buat dengan unik dan cocok untuk anak –anak, suami dan keluarga besar lainnya. Sekian resep ayam terupdate sebagai makanan kuliner yang nikmat. Selamat mencoba!

Berbagi :